1. 糖質を考えたスイーツ
糖質10g以下のロカボスイーツ

おいしさはもちろん、糖質を10g以下に抑えたシリーズです

ひとりでも多くの人に心からたのしんでいただける「おやつの時間」を提供したい、
そんな想いから開発したスイーツです。

糖質10g以下なのに、「おいしい」を目指しました

おやつの糖質10gってどのぐらい?

ショートケーキ

ショートケーキ
1/5コ分!

1コ100g当たり
糖質46.5g※2

ケーキドーナッツ

ケーキドーナッツ
1/3コ分!

1コ60g当たり
糖質35.5g※2

くし団子しょうゆ

くし団子しょうゆ
1/3本分!

1本60g当たり
糖質26.9g※2

ホットケーキ

ホットケーキ
1/3枚分!

1枚80g当たり
糖質35.4g※2

蒸しまんじゅう

蒸しまんじゅう
1/3コ分!

1コ50g当たり
糖質28.2g※2

※2 五訂増補日本食品成分表による計算値

お客様からの声

発売以来、スイーツプランの商品について、お客様よりたくさんの感想・喜びの声をいただいています!

糖質を考えたおいしいスイーツが手軽に買える値段で、手軽に買える場所で売られているなんて夢のようです。
50代女性
体のことを気にして甘いものを避けていたのですが、いつでも甘いものを食べたい女子としてはとても嬉しい商品です。
20代女性
健康上の理由で食事の際に糖質を考えなくてはいけないのですが、デザートが食べられるのは本当にありがたいです。
30代男性
89%がおいしいと答えました

「甘いもの」って食べてもいいの?

緩やかな糖質制限=「ロカボ」を提唱する山田先生に教えていただきました。

一般社団法人食・楽・健康協会 山田悟 代表理事

慶応義塾大学医学部卒業。慶應義塾大学医学部内科学教室、東京都済生会中央病院等での研修を経て北里研究所病院糖尿病センター長。
緩やかな糖質制限(ロカボ)を提唱し2013年に食・楽・健康協会を設立し、
「おいしく、楽しく食べて健康に」なれる社会の実現を目指している。

食生活を豊かにするスイーツとロカボ生活

緩やかな糖質制限(ロカボ)とは、1食あたりの糖質量を20g以上40g以下とし、それとは別に嗜好品から1日10gまでを摂取、このようにして1日130g以内に糖質を抑えて食べる食事法です。

この食事法で糖質を摂取するよう指導を受けた方たちが、カロリー制限食と違って血糖管理や中性脂肪を改善させることが私たちの研究から分かっています(出典:Intern Med 2014年53巻13-19頁)。

また、欧米人では血糖値があがりにくい糖質を用いるように指導された人のほうが、そうでない人よりも減量プログラム中の減量効果が強くなり、その間の飢餓感からも解放されていることが分かっています(出典:Obesity 2014年, 22巻, 1415-1421頁)。

血糖値があがりにくい糖質を用いて、甘いものを積極的に楽しむほうが、減量、血糖、血中脂質の改善効果を得られやすいのです。

緩やかな糖質制限(ロカボ)が推奨する一日の糖質量

食事もおやつも おいしく・たのしく食べて、健康に
ロカボの1日の糖質量130g

一日の糖質量

おやつは一度に糖質10g分を食べても
少量づつ分けて食べてもOK!

もっと知りたい緩やかな糖質制限(ロカボ)の事

Q1.糖質って何?
炭水化物の図 食品の炭水化物の中に含まれ、食物繊維を除いたもの
(糖質 = 炭水化物 - 食物繊維)です。
糖質はエネルギー源として必要なものですが、糖質を過剰に摂取すると、
体で使いきれなかった糖質が「脂肪」として蓄積され肥満へと
つながる可能性や、急激な血糖値の上昇によるリスクへとつながります。
Q2.緩やかな糖質制限(ロカボ)とカロリー制限の違いって?

これまでの食事制限方法の中では、カロリー制限が推奨されてきましたが、
カロリー制限食事はおいしくない・量が少ない・楽しくないと苦痛が多く、
続けるのが困難です。

また現在、カロリー制限で控えるように言われてきた油脂やたんぱく質など
他の栄養素を含んだ食事の方が血糖値の上昇を防ぐ事ができるという
研究結果も出ています(出典:N Engl J Med 2008年 359巻 229-241頁)。

緩やかな糖質制限(ロカボ)は、1食あたりの糖質量を20g以上40g以下、
それとは別に嗜好品から1日10gと、1日130g以内に糖質を抑えて食べる食事法です。

この糖質量内であれば、主食もおやつも食べられお腹も満足。
おいしく、食事を楽しむ事ができる事できます。
だからカロリー制限と異なり、無理なく、長く続ける事ができます。

Q3.緩やかな糖質制限(ロカボ)はなぜおやつを食べてもいいの?

おやつなど、嗜好品といわれるものは、栄養学的に不要なものとされ、
控えるようにと言われていますが、おやつなど嗜好品は人生を楽しむ上で
必要不可欠なものです。

それをなしに考えた健康法はあり得ず、糖質制限でも当然嗜好品を食べるもの
として考えた食事方法が緩やかな糖質制限(ロカボ)です。

Q4.糖質制限はどんな研究・効果があるの?

糖質はどのような影響を私達に与えているのか、また糖質制限することにより
どんな効果があるのか等、糖質に関しての研究を食・楽・健康協会で紹介しています。
詳しくはこちらサイトもご覧ください。

糖質がどのようなもので、どんな食品に含まれているのかなども紹介しています。

Q5.エリスリトールは糖質?なぜ除いた表示をしているの?

ロカボ生活を実践するのに、強い味方になるのが、血糖値への影響が少ない甘味料です。
その中の一つである「エリスリトール」は、ぶどう糖から発酵して作られ、
糖アルコールに分類されるもので、果物やキノコ、ワイン、清酒、醤油、味噌などにも
含まれています。

カロリーゼロで、体に入ってもほとんどが小腸で吸収されて血中に移動し、
そのまま尿で排出されるためエネルギーにはなりません。

その一方、エリスリトールは構造的には糖質(炭水化物)の構造をもっています。
それなので、通常の重量表記としては糖質に含めます。

しかし、通常の糖質(でんぷんやブドウ糖、果糖など)は1g=4kcalのエネルギーを含有し、
ほぼ100%血糖値を上げてしまいます。

1g=0kcalで血糖値があがりにくいエリスリトールと、こうした通常の糖質を合算して
表記することは、かえって混乱を招きかねません。

それなので、今回の成分表示では、糖質(エリスリトール以外)とエリスリトールを分離
して表示していただいています。

糖質10g以下で「おいしい」ものを!~スイーツプランのこだわり~

おいしいお菓子づくりには「小麦粉」や「砂糖」が必要不可欠。
しかしこれらの素材は糖質が高いのです。
スイーツプランでは糖質10g以下※1 にしながらも、
様々な工夫を重ねて通常の商品と同じく「おいしい」を実現しました。

POINT 01 BLENDING RATIO 材料の配合比率にとことんこだわりました。

砂糖に比べて血糖値が上がりにくい糖質、エリスリトールを使用。また生地には小麦粉の他、独特な香りの少ない特殊製法の小麦ブランなどを配合しています。

それでも、砂糖や小麦粉を代替するだけではおいしいスイーツにはなりませんでした。そこで少量しか使わない小麦粉であっても、ふんわり感を保つのに異なる種類のものを組み合わせたり、「おいしい」のために原材料を緻密に使い分けることでおいしさを追求しました。

POINT 02 EXCLUSIVE CUSTARD CREAM 味わいの決め手「スイーツプラン専用カスタード」を炊いています。

スイーツのおいしさの決め手となるカスタード。

モンテールでは生乳の風味豊かな自家製低温殺菌牛乳を使い、砂糖、卵黄、小麦粉などを合わせ、熱効率に優れた小容量の銅釡を使って少しずつ炊き上げています。

糖質を10g以下※1に抑えるため、配合や製法に工夫を重ね、「スイーツプラン専用のカスタード」が完成。すべての商品に配合しています。

様々なメディアでも取り上げられました

雑誌に掲載されました
  • 2017年1月
    • 17日集英社 「BAILA」
  • 2016年12月
    • 25日世界文化社 「家庭画報」
  • 2016年11月
    • 宝島社ムック本 Dr江部の健康食の新常識100
    • 23日小学館「CanⅭam」
  • 2016年10月
    • 11日NHK「あさイチ」
    • 15日TBS「ランク王国」
  • 2016年9月
    • 17日関西テレビ「ウラマヨ」
    • 5日TBS「白熱ライブ ビビット」
    • 1日日本経済産業新聞
  • 2016年8月
    • 3日All About(オールアバウト)
  • 2016年7月
    • 25日マガジンハウス「クロワッサン」
    • 1日光文社 「STORY」
  • 2016年6月
    • 29日文藝春秋 「Number Do」
    • 17日プレジデント社「dancyu」
    • 8日日本経済新聞
  • 2016年5月
    • 27日TBS「白熱ライブ ビビット」
  • 2016年4月
    • 29日朝日新聞
  • 2016年3月
    • 16日祥伝社「からだにいいこと」
    • 2日株式会社オレンジページ 「オレンジページ」
  • 2016年2月
    • 15日日経MJ
    • 2日朝日新聞
  • 2016年1月
    • 23日講談社「VOCE」
    • 16日BS-TBS「NEWS まるわかり」
  • 2015年11月
    • 18日フジサンケイ「ビジネス アイ」
    • 12日テレビ朝日「スーパーJチャンネル」
  • 2015年9月
    • 15日山陰放送「テレポート山陰」
    • 1日静岡第一テレビ「まるごと」