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2005年5月11日

結婚記念日を祝ってプレゼントを贈るという習慣は、
主にヨーロッパで行われてきました。

とくにキリスト教文化の影響が強いことから、イギリスでは
結婚５年目・１５年目・２５年目・５０年目など、５の数字の
つく年がアニバーサリーとして盛大に祝われているようです。

この習慣がアメリカに伝わり、結婚１年目から毎年祝う
スタイルになりました。

1年目の紙婚式から75年目のダイヤモンド婚まで、
名称は国や地域で異なりますが、共通しているのは
柔かいものから堅固なものへ、価値あるものへと
移っていることです。
これは、年を重ねるごとに絆を深めていく、
夫婦の関係を象徴しています。

『フランス菓子』をメイン商品にしている店は数多くありますが、
一体どうしてなんでしょう？

フランス料理は、ほとんど砂糖を使わないので、
甘みの充足のために、甘みの強い菓子を食べたのが
そもそもの始まりといわれています。

特にルールがあるわけではないので、『フランス菓子』として
看板を出している洋菓子専門店の多くは、フランス産の素材を
使ったお菓子を販売しているということではなく、各洋菓子店の
シェフの解釈の仕方でオリジナリティー溢れる洋菓子を作って
いるようです。

フランス菓子の伝統にプラスされたシェフのセンスや自由な
発想の中で生まれる職人のフランス菓子に対する思い入れが、
フランス菓子では重要であるように思います。