砂糖

ご家庭に必ずある素材、砂糖。
ましてやこれがなくてはお菓子を語れません。

砂糖には上白糖・グラニュー糖・ざらめ糖・角砂糖など
色々な種類がありますが、
主に「さとうきび」と「てん菜」から作られています。

さとうきび、てん菜（植物）は葉の部分で根から吸い上げた
水と空気中の炭酸ガスをもとに太陽エネルギーを利用して
ブドウ糖を作ります。そのブドウ糖をショ糖に変え、
そのショ糖を取り出して結晶にしたものが砂糖です。

つまり、私達がいつも使用している砂糖は、
太陽のエネルギーが作り出したまさに“自然の恵み”なのです。

次に、そんな“自然の恵み”である砂糖の効果をご紹介します。

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