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素材教室

お菓子に使われる様々な素材の種類や起源、栄養成分や効能等をご紹介いたします。

「2006年11月」を一覧表示しています。

2006年11月 7日

いちご

【いちごのチカラ】
苺はビタミンCがとても豊富です。1日に5粒食べれば必要な分量(50mg)が補給出来ると言われています。
ビタミンCは免疫力を高めて、ウイルスへの抵抗力を強めたり、コラーゲンの合成を助けたり、健康維持の為に大切な働きをしてくれます。

【いちご豆知識】
いちごはバラ科の植物で、5~6月頃に花びらが5枚ある小さな白い花が咲きます。
この花が落ちて1ヵ月くらいで果実が熟すのですが、いつも目にする赤くて甘みのある部分は果実ではなく、表面にある黒い粒々が果実なのです。

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