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素材教室

お菓子に使われる様々な素材の種類や起源、栄養成分や効能等をご紹介いたします。

「2006年2月」を一覧表示しています。

2006年2月20日

チョコレート

子供から大人まで多くの人に愛されているチョコレート。
最近、癒し効果などが期待されていますが、
どんな成分が含まれているのでしょうか。


チョコレートはカカオ豆を主原料にして作られており、
カカオ豆には、カリウムやマグネシウムが多く含まれています。

【カリウム】→高血圧や脳卒中を予防。
【マグネシウム】→エネルギーや骨を作るのに欠かせない栄養素。

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