甘味王のレシピ
～がお届けする手作りお菓子のレシピ集～
シュワシュワサイダーゼリー
子どもも大人も楽しめる夏にぴったりのデザート。お家にある材料で誰でも簡単に作れます。
- 3時間
材料（グラス5～6個分）
水 150g
グラニュー糖 50g
ゼラチン 12g
水(ゼラチン用) 60g
レモン汁 10g
サイダー 500g
洋酒(お好みで) 10g
フルーツ お好みで
作り方
ゼリー
① 鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
② ゼラチンが溶けたら、ゼリー液を氷水につけて冷やします。
※底の部分だけが冷えてしまわないように混ぜながら冷やしましょう。
③ 粗熱が取れたらサイダーを静かに注ぎ、レモン汁、洋酒を合わせます。
※サイダーは泡がでないように、ボールの側面を伝わせるようにして少しずつ入れましょう。
④ 更に氷水につけてゼリーがとろとろと固まってくるまで冷やし、グラスに3分の1ほど注ぎ、フルーツを入れます。
※ゼリーが十分に冷えていないとフルーツが全部底に沈んでしまうので、とろみがつくまで氷水に当ててしっかり冷やしましょう！
⑤ 続いてゼリー液、フルーツ・・・の順番で入れたら冷蔵庫で冷やし固めます。（約２～３時間）
⑥ 残ったゼリー液はバットやボールに入れて冷やし固め、スプーンなどでクラッシュして、トッピングに使用します。
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