甘味王のレシピ
～がお届けする手作りお菓子のレシピ集～
葛きり
夏にぴったりの涼しい和スイーツ
- 1時間30分
材料（4人分）
【生地】
くず粉 50ｇ
水 370ｇ
グラニュー糖 50ｇ
【トッピング】
黒蜜 適量
きなこ 適量
あんこ 適量
アイス 適量
ホイップクリーム 適量
さくらんぼ 適量
ワンポイント・アドバイス
お好みでアイスやホイップ、あんこ、季節のフルーツをトッピングすると、色鮮やかな葛きりパフェになります☆
作り方
手順
① 鍋に水、グラニュー糖を入れ、火にかけます。グラニュー糖が溶けたら人肌程度に冷まし、くず粉を加えます。
② よく混ぜた後、こし器を通し、固めるための容器に流し入れます。（こし器を通すことでなめらかになります）
③ 容器ごと湯せんにかけます。
④ 10分位し、くずが固まったら湯の中に沈めます。
⑤ くずが透明になったら、すぐに氷水につけ、冷やします。
⑥ 容器からくずをはずし、食べやすい大きさに切ります。
⑦ 黒蜜やきなこをお好みの量かけて完成です。
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